FOOD~catering in Japan~

ケータリング会社からの見積もりとメニュー提案をもらってから悩み続けていました。

そこで試しに前にメールを送ったけれど返事をもらえなかったケータリング会社に
再度、そしてまた時間をかけて検索して”出張シェフ”とやらにも
メールを送ってみたのです。

今度は返事をくれたそのケータリング会社、
私たちの気持ちはわかってくれたようですが、向こうの拘りを押し付けてくるのです。

メニューを相談して、その見積もりでは私たちの求めているものと違うと言っても、
引かずに彼らの考えを押し付けてくる感じ。

しまいには彼らにしか、私たちの結婚式は
実現できないからぜひやらせてくれという態度。

そして出張シェフ、
返事はくれました。
そしてやってみたいという意欲を見せてくれたと思いきや、お電話しますと言って
予定して準備して連絡を待っていたのに電話がかかってこない。

こういうところは本当に信用できません。
結婚式という大事なイベント、
絶対にお客様を不安にさせたらいけないと思う。

やっぱり信頼できるところに
もう一度、自分たちの気持ちをぶつけてみようという勇気が湧きました。

画像はお借りしました

銀のお皿に載った宴会料理以外のフルコースではないケータリングは

だいたいがこの画像のようなイメージで

お上品に綺麗に盛り付けられていて、とってもファンシーでとても高い。

もちろんそういうものを求めているひともいるし

私もそういうものを求めるときがあるかもしれない。

でもそうじゃないオプションがあってもいいと思うし、

そのくらいフレキシブルにお客様の求めているものを

創ろうというところはあまりないのかしら・・・